La cirugía plástica es una de las especialidades más extensas de la medicina, pues no existe región del organismo en donde no tenga aplicaciones. Involucra ciencia y arte al mismo tiempo ya que se ponen en juego los conceptos médicos científicos de la cirugía y las habilidades manuales y artísticas del cirujano; representa a una rama de la cirugía que se encarga de moldear y dar forma a los tejidos. La palabra plástica deriva del termino griego plastikós cuyo significado es formar, esculpir. Por su característica misma tiene una gran repercusión psicológica en los pacientes y esto aumenta doblemente la responsabilidad del cirujano plástico.

Incluye la Cirugía Estética o Cosmética, cuya meta primordial es mejorar la apariencia individual de las diferentes partes del cuerpo y la Cirugía Reconstructiva que se encarga de reparar o restaurar a pacientes con lesiones desfigurantes resultantes de accidentes, enfermedades, defectos de nacimiento, quemaduras, tumoraciones de la piel, lesiones en las manos o traumatismos en la cara.